La nutrigénétique, sous-domaine de la nutrigénomique, va encore plus loin dans l'analyse des effets de l'alimentation en déterminant comment le génotype spécifique de chaque individu influence sa réponse physiologique aux aliments.
Cette approche pourrait mener à l'élaboration de schémas « d'alimentation personnalisée » dont les conséquences commerciales, sociales et éthiques restent à évaluer.
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