Salade d'Orange et Avocat!

Allez! C'est pas parce qu'on se les gèle (littéralement!) qu'une bonne petite salade santé n'est pas nécessaire... au contraire!Voici une recette simplissime, riche en saveurs et vitamines!
Recette de la Salade d'Orange et Avocat
Ingrédients

• 2 Oranges
• 4 tasses d'un Mélange de Laitues (j'achète un mélange déjà fait!)
• 1 Avocat

Pour la vinaigrette

• 1/2 Jus de Citron
• 2 cuil. à thé de Basilic Frais
• 1 gousse d'Ail pressée
• 1/2 cuil. à thé de Moutarde de Dijon (pour recette maison cliquez ici)
• 1 tasse d'Huile d'Olive

Instructions

1. Peler les 2 oranges. Séparer les quartiers.
2. Couper les quartiers d'orange en 2 ou 3 dépendamment de la grosseur du quartier.
3. Couper l'avocat en deux, en retirer le noyau.
4. Peler l'avocat, le trancher.
5. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un bol.
6. Disposer dans une assiette la salade avec les morceaux d'oranges, l'avocat et la vinaigrette à côté ou dessus...
7. Et voilà!

6 commentaires:
Pupuce a dit…
une salade comme je les aime!
17 janvier 2009 18:31
Merci Pupuce!! ;)
18 janvier 2009 07:48
Clem a dit…
Tu as bien raison, d'ailleurs, partant du principez qu'il faut manger des aliments crus toute l'année, il y a toujours une petite salade de crudité dans un coin de mon assiette ;-) Orange et avocat ça doit faire un très joli mélange de saveurs..
19 janvier 2009 08:00
Julie a dit…
Un heureux changement des légumes d'hiver. J'achète!
19 janvier 2009 17:02
Mamzelle Gwen a dit…
J'adhère totalement, mais avec une petite souplette bien chaude à coté quand même ! :-p
29 janvier 2009 11:02
@ Clem: Un mélange heureux s'il s'en fût... ;)@ Julie: Venant de ta part, tout un compliment!! :)@ Manzelle Gwen: lol!! Très très d'accord pour la soupelette!! :) Et CHAUDE en plus. on a eu des froids de fous ici!! :o
30 janvier 2009 09:57