Magazine Asie

Essai d'onigiri réussi!

Par Céline Girard

Après un premier essai au riz complet un peu foiré (le riz ne colle pas assez pour faire les onigiris), j'ai renouvelé l'expérience avec un mélange de riz collant blanc / riz complet, ajouté du furikake à l'umeboshi, du saumon à l'intérieur et voilà le résultat :-)
En plus, j'utilise les moules triangulaires que j'ai acheté l'autre jour, donc pas besoin de se brûler les mains...on décongèle le riz au micro-ondes, on mélange le furikake, on remplit, on appuie, une petite feuille de nori pour envelopper tout ça et hop c'est prêt!

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