Carnaval, mardi gras et… carême

Connaissez-vous l’origine et le véritable sens du mardi gras ? Dans la religion catholique, c’est le dernier jour avant le jeûne du carême, qui commence le lendemain, mercredi des cendres, et durera 40 jours ! Cette journée clôt la période de carnaval (7 jours gras) en apothéose alimentaire. Aujourd’hui on en profite pour finir les œufs et le beurre en faisant des crêpes ! Pendant le carême qui s’ouvre aujourd’hui, les catholiques sont non seulement invités à une période de jeûne sans viande ni beurre, mais également d’abstinence et surtout de recueillement, comme ...