Tarte à la carotte légère comme l'air!

Bonjour à tous!

Voici une recette légère et facile à faire! J'avais l'habitude de mettre des oeufs entiers lorsque je faisais une tarte et je trouvais cela toujours un peu lourd. Un jour ma collègue m'a dit qu'il suffisait de mettre 1 jaune d'oeufs et le reste en blancs d'oeufs, j'ai donc essayé, et là y a pas photo, la tarte est délicieuse et légère comme l'air!! Accompagnée d'une petite salade et c'est parfait pour un repas d'un soir de semaine vite fait!

Voici donc une tarte à la carotte et au jambon avec des amandes effilées! Un délice! Mon copain qui adore les carottes était aux anges et moi avec de lui avoir fait plaisir avec une recette aussi simple! Comme quoi ce n'est pas difficile de faire plaisir!

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Je vous souhaite une toute bonne fin de week-end! Et à vos fourneaux!

Recette :

1 rouleau de pâte feuilletée

300 g de carottes

2 blancs d’œuf

1 jaune d’œuf

70 g de fromage rapé

20 cl de demi-crème liquide

4 tranches de jambon cuit (facultatif)
50 g d'amandes effilées 

sel, poivre

Râper finement les carottes. Faire cuire, à feu moyen, les carottes avec un peu d’huile d’olive dans une poêle à couvert, pendant 10 min.

Dans un bol, mélanger les œufs, la crème, le fromage rapé, le jambon coupé en lanières, le sel et le poivre. Y incorporer les carottes.

Mettre la pâte dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé.

Verser le mélange sur la pâte, parsemer d'amandes effilées et enfourner à 180° C pendant 25-30 min.

Servir avec une salade.

Régalez-vous !