Mini verrines pour l'apéritif

Assortiment de mini verrines pour l'apéro de samedi soir où nous recevions des amis. J'ai essayé de varier les parfums et les couleurs, la présentation en mini fait toujours son effet!!






Chutney de pommes et foie gras :




Pour 12 cuillères

2 pommes (choisir une variété au goût acidulé), une pincée de cannelle, une étoile de badiane, un petit foie gras et pour la déco des grains de poivre et des morceaux de tuiles au comté.


Éplucher et couper la pomme en petits moreaux, la compoter à  feu doux avec la cannelle et l'étoile de badiane. Répartir dans les cuillères et laisser refroidir.

Une fois les pommes froides, ajouter un morceau de foie gras, un petit de tuile au comté et un grains de poivre pour décorer.


La suite au prochain épisode!!