L'huilerie Emile Noël

L'huilerie Emile Noël, située à Pont-Saint-Esprit, entre Provence et Cévennes, est depuis 1920, un moulin réputé dans la fabrication d'huiles de qualité. Cette huilerie se consacre, principalement, aux produits certifiés biologiques.
Pour cela, elle utilise toujours les vieilles presses à vis des débuts. En effet, ce qui fait la force de cette entreprise est le mariage réussi entre la modernité et les méthodes artisanales.
L'huilerie m'a fait parvenir cette bouteille d'huile vierge de noix de macadamia biologique :