Birmanie (9) - Fermiers et buffles d’eau dans une rizière, lac Inlay.

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Après la récolte, les carrés de rizière sont drainés pour aérer la terre. On commence par creuser une petite brèche sur un des côtés du carré pour que l’eau puisse s’écouler. Puis, cinq ou six attelages investissent les lieux, formés chacun par une paire de buffles d’eau et un fermier. Pendant près d’une demie-heure, les buffles tirent de gros rondins de bois sur lesquels les fermiers appuient de toutes leurs forces pour retourner les mottes de terres et forcer l’eau à s’écouler. Les cris fusent pour mener les bestiaux, les fouets claquent au-dessus des longues cornes et les millions de moucherons réveillés par le soleil couchant s’activent autour des cuirs parsemés de poils.