Carotte

Description :
La carotte est une plante bisannuelle, commune dans toute la france.
La racine de Daucus sativus est rouge et charnue.
La tige est velue, striée.
Les feuilles sont molles, les supérieurs sont finement découpées, les inférieurs divisées en segments, dentés.
Les fleurs blanches ou blanc rosé sont groupées en ombelles à rayons inégaux et nombreux.
La variété sauvage possède parfois, au centre de l'ombelle, une fleur pourpre stérile.
Floraison de mai à octobre.
Parties utilisées : la racine, les feuilles, parfois les graines.
Composition :
Vitamines A, B, C, D
Sucres
Lécithine
Huile
Essence
Substance pectiques
Propriétés :
Diurétique
Vermifuge
Expectorante
Stomachique
Cicatrisante
Adoucissante
Dépurative
Applications :
Diabète
Rachitisme
Inflammations
Indications :
USAGE INTERNE
Décoction de graines
Faire bouillir une demi-cuillerée à café de graine de carrote dans une tasse d'eau. pour faciliter la digestion, boire cette décoction après chaque repas.
Préparation de carottes
Faire cuire 250 grammes de carotte dans un litre d'eau. passer au moulin à légumes ou écraser à l'aide d'un mixeur. Ajouter une cuillerée à soupe de miel. pour lutter contre la toux et l'enrouement, boire cette préparation chaude deux ou trois fois par jour, dont une au coucher.
Suc
Prendre de 50 à 60 grammes de suc frais ou cuit comme diurétique ou vermifuge.
Sirop
Mettre de 50 à 60 grammes de suc dans deux volumes d'eau largement sucrée. Ce sirop a une action incontestable sur les affections des bronches.
USAGE EXTERNE
Cataplasme
Mettre de la pulpe fraiche ou cuite dans une compresse gaze et appliquer sur les brulures, les ulcères, les dartres.
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