“... et avec ça ma p’tite dame ?” chez le poissonnier...

La nouvelle collection des Editions Stéphane Bachès pour apprendre à se repérer devant les étals, choisir les bons produits et réussir vos recettes à tous les coups ! Poisson d’eau douce, poisson de mer, coquillage, crustacé, difficile de s’y retrouver…Grâce aux conseils d’un professionnel, apprenez enfin à choisir vos poissons et à les cuisiner avec plaisir. Du bar au hareng en passant le