Lait concentre non sucre caramelise

    

     



   Je vous ai présenté ICI la recette de la confiture de lait qui se fait avec du lait concentré sucré. C'est précisément parce que le lait NESTLE contient du sucre que la confiture est réalisable. Cependant il est possible, avec toutefois un autre résultat et d'autres utilisations, de faire de même avec du lait concentré non sucré.

  Pour cela il vous faut :

   Une boite de lait concentré NON SUCRE GLORIA .

   Placer la boite fermée dans votre cocotte minute, remplir d'eau jusqu'à immerger complètement la boite de lait concentré sucré. Fermer et laisser cuire 40 minutes.

   Surtout n'ouvrez pas la boite car avec la chaleur le contenu chaud de la boite sous pression pourrait vous bruler.

   Une fois froide vous pouvez ouvrir la boite et constater que le lait qu'elle con tient EST TOUJOURS LIQUIDE mais a pris une belle couleur brun clair et a un délicat parfum de caramel .

    Ce lait non sucré cuit pourra vous servir dans vos plats sucrés ( tartes , gâteaux , glaces …) auxquels il apportera son délicat parfum de caramel.

  
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