gateau streusel aux prunes

Par Isasolju

bonjour je vous propose aujourd'hui la recette du gateau streusel aux prunes qui vient du blog la cuisine de rosine tout le monde a aimé

c'est un gateau excellent

100 g de beurre
80g de sucre
1 p de sucre vanillé (sirop de vanille)
2 oeufs
1/8 de litre de lait
250 g de farine
1/2 p de levure chimique

Battre le beurre bien mou avec le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeuf. Ajouter alternativement le lait et la farine mélangée à la levure.Incorporer les blancs en neige. Etaler la pâte dans un moule à charnière.moi j'ai utilisé un cercle de 24 cm de diamètre Disposer les prunes coupées en quatre.

Pour le streusel :

120 g de farine
90 g de sucre ( j'ai pris moitié sucre et moitié cassonade )
70 g de beurre
1 cà c rase de cannelle

A la différence du crumble, il faut faire fondre le beurre à feu doux. Mettre la farine et le sucre dans un saladier. Verser le beurre tiède en filet tout en mélangeant à la fourchette , les " grumeaux" se font tout seuls !
Répartir le streusel sur les prunes