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Week-end prolongé dans le Médoc

Par Eric Bernardin

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Pas de recettes aujourd'hui et demain. Je ne suis pas à la maison, mais pour quelques jours dans le Médoc, afin d'assister aux vendanges de quelques châteaux. Rien que de très ordinaire pour le baroudeur que je suis devenu : Margaux, Giscours, Ducru Beaucaillou, Cos d'Estournel, Montrose, Pichon Longueville...

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Je devrais ramasser une belle moisson de photos, mais aussi quelques entretiens avec les maîtres de chai au coeur de l'action. Pour avoir  vécu de l'intérieur les vendanges de nombreuses fois, je sais combien ce moment est important pour tout le personnel d'un domaine. C'est là que tous les efforts de l'année se concrétisent pour donner naissance au nouveau millésime. 2009 est plutôt bien parti, même si, comme dirait mon ami Jean Michel (Pontet Canet), il ne faut pas crier victoire trop tôt...

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Un peu comme le livre que nous sommes en train de faire, en fait. Nous commençons à en voir le bout, mais il y a encore beaucoup de choses à peaufiner afin d'en faire le meilleur livre qui n'ait jamais été fait sur le Médoc (mais nous y arriverons, promis !).

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