Hiroshima Yaki

Quelques nouvelles de L…

Voici, après le crabe, l’okonomi yaki ou pizza japonaise. Celle ci est typique d’Hiroshima et s’appelle hiroshima-yaki :
du chou, des nouilles, des petites choses en plus… Le cuistot fait revenir tout cela sur la plaque chaude. Puis il fait une crêpe avec de la pâte (comme une pâte à crêpes) et dépose toute la préparation sur la pâte. Enfin le tout est renversé et on rajoute du gingembre rouge en lamelles et de la sauce soja sucrée!
Se mange avec un racloir! Rigolo.

À Paris, on peut manger des Okonomi-yaki rue Sainte Anne, chez Aki.

Rédigé par Lolol