Magazine Cuisine

Soupe de courge aux noisettes

Par _dali_

Soupe_de_courge_aux_noisettes

Ingrédients

- 1.750 kg de courge (pesée avant d'être pelée)
- 2 oignons, pelés et coupés en petits dés
- 1 gousse d'ail, pelée et écrasée
- 125 g de noisettes en poudre
- 2 c.s. d'huile d'olive
- du sel marin et du poivre noir du moulin

Mettez l'huile à chauffer dans une grande casserole et faites y revenir à feu doux les oignons et l'ail, avec du sel et du poivre, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils s'attendrissent. Pendant ce temps pelez la courge et coupez-la en gros dés.

Ajoutez la courge dans la casserole et remuez bien. Versez 1 litre d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter 25 minutes environ, à feu moyen, jusqu'à ce que la courge soit tendre.

Ajoutez la poudre de noisette, mélangez, laissez tiédir quelques minutes hors du feu.
Mixez la soupe et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • La véritable soupe d'orge

    véritable soupe d'orge

    Cette semaine, j'ai remplacé le président de l'association des donneurs de sang de Samoëns sur une collecte. J'ai donc fait une recette facile et rapide pour... Lire la suite

    Par  Lagourmandine
    CUISINE, RECETTES
  • Soupe de fraises

    Soupe fraises

    Maman a acheté des fraises, et j'ai eu une terrible envie de soupe de fraises !J'ai donc mixé des fraises avec du miel de châtaignier qui vient tout droit de... Lire la suite

    Par  Bagoutte
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • une soupe bien fraîche

    soupe bien fraîche

    Le soleil est de retour tout comme les fruits de saison. Profitez du week-end pour préparer une petite recette à base de fraise. Lire la suite

    Par  Degusto75
    CUISINE, INSOLITE
  • Soupe de cerises

    Soupe cerises

    Recette de http://www.marmiton.orgPour 2 soupes :- 500g de cerises - 1/2 de vin rosé doux ou de vin rouge - 1/2 verre d'eau - 1 bâton de cannelle - 2 clous de... Lire la suite

    Par  Sl88
    CUISINE, RECETTES
  • Soupe de cerises épicée

    Soupe cerises épicée

    On peut dire que j’étais très réticente quand j’ai réalisé cette recette car je n’aime pas le vin. J’avais très peur que ça se sente de trop. Et finalement, j’a... Lire la suite

    Par  Chefnini
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • soupe froide de concombre

    soupe froide concombre

    Il me restait deux concombres au fond de mon bac à légumes, j'ai fait une soupe froide avec. Préparation : 10minRéfrigération : 2hPour deux verres2 petits... Lire la suite

    Par  Sl88
    CUISINE, RECETTES
  • Du whisky en soupe ?

    whisky soupe

    Un bar affirme que la soupe du jour est ... le whisky ! Humour ou pas, il faut avouer que c'est assez rare de boire son whisky comme une soupe... Gare au mal... Lire la suite

    Par  Degusto75
    CUISINE, INSOLITE, PHOTOS INSOLITES

A propos de l’auteur


_dali_ 280 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazine