Mini-Flans à la Courgette et Boursin

Encore une astuce pour faire manger des légumes aux enfants. C'est tout petit, ça passe tout seul et c'est aussi sympa pour l'apéritif ;)


1 courgette
2 oeufs
15ml de crème liquide 3%
sel, poivre
1 pincée de piment d'espelette
4 portions de boursin.

Emincer la courgette très très petits.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème, sel, poivre, piment d'espelette, les courgettes et les boursin.
Garnir des mini-moules à tartelettes et cuire 20mn à 180°