Magazine Cuisine
Pour 4 personnes :
- 500 grs d'épaule d'agneau
- 1 cuillerée à soupe rase de paprika (piment doux)
- 2 cuillerées à café de graines d'anis fraichement
écrasées au mortier
- 1 cuillerée à café d'harissa (ou plus au goût)
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillerée à soupe d'eau rase
- 2 cuillerées à soupe d'huile rases
- 1 pincée de cumin
- sel
- pas de poivre
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