En Europe, nous mangeons le sanglier cuit; les japonais le mangent en tranches fines et crues
Chez nous le poisson frit est très estimé; eux ne l’apprécient guère et lui préfèrent les algues frites
Chez nous roter à table devant les invités est très mal élevé; au Japon c’est très courant et personne ne s’en offusque
Nous sentons le melon à sa tête, les Japonais le sentent à la queue
Chez nous, manger ou offrir de la viande pourrie ou du poisson avarié serait un affront; au Japon on en mange, et même puants on en offre sans aucune gêne
Voici la Quatrième de couverture de ce nouvel ouvrage paru chez Convergences Editions - Lonely Planet : Le Japon à Table ! Disponible ici bien entendu !
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