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Velouté de potiron à la noisette

Par Quitterie

Velouté de potiron à la noisette Pour continuer dans les recettes hivernales qui font du bien au coeur et au corps, voilà une idée de soupe originale et tout à fait savoureuse… A vos casseroles mes amies :) !

Pour 4 personnes
- 1 potiron ou 1 potimaron
- 15 cl de crème liquide
- 2 cuillère à soupe de poudre de noisette
- Noix de muscade
- Sel & poivre

La recette
Et bien elle est ultra-simple ! Pelez , épépinez et coupez en gros morceaux votre potiron. C’est la partie la plus pénible car il faut bien avouer que c’est un peu long…
Faites cuire ensuite le potiron dans de l’eau bouillante.
Egoutez le et mixez le avec la crème et l’ensemble des aromates. Vous pouvez aussi garder un peu de bouillon pour allonger la soupe à votre convenance. Servez bien chaud !


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