Les nanotechnologies au service de l’agroalimentaire ?

Les nanotechnologies semblent participer aux yeux des industries agroalimentaires à la révolution qualitative alimentaire vers laquelle il faut tendre. Qu’en est-il réellement ?

Le secteur français de l’alimentation cherche aujourd’hui  à modifier la perception du grand public sur son système d’exploitation.

Ecophyto 2018 est ainsi présenté comme le cadre du sauvetage de l’image du secteur agroalimentaire français. Par ce programme, l’industrie primaire devrait réduire drastiquement l’usage de pesticides et favoriser un nouveau modèle de développement agricole.

Ce projet ne peut aller que dans le bon sens pour protéger notre écosystème (à l’instar d’autres initiatives tel que le guide de protection des écosystèmes paru récemment). 

Mais par quoi remplacer les pesticides ? Les nanotechnologies font aujourd’hui leur apparition dans les industries agroalimentaires. Les différents rapports sur ce sujet font état d’un nombre croissant de produits (compléments alimentaires essentiellement) contenant des nanotechnologies soit pour le conditionnement des emballages soit pour l’amélioration de la teneur des produits eux-mêmes.

Or, au même titre que les OGM, les nanotechnologies sont susceptibles de modifier les propriétés génétiques des organismes vivants. Sans résultat scientifique probant quant aux effets des nanotechnologies, le principe de précaution s’applique. Ne serait ce que par ce qu’un front « anti-nanos » influence très fortement les pouvoirs publics dans ce sens. L’annulation de plusieurs conférences du grand débat public sur les nanotechnologies en constitue une manifestation flagrante.

La question sous-jacente reste néanmoins la même : Pourquoi a-t-on besoin d’ajouter, de triturer, de modifier nos aliments de base ? Ne serait-il pas plus simple et surtout bien plus sain pour le secteur alimentaire de recourir à une exploitation sans additifs ?

Une santé durable suppose un système de production viable : un système qui garantisse la pérennité de notre bien le plus précieux : la vie !

Pour aller plus loin :

-   http://www.afsset.fr/index.php?pageid=452&newsid=398&MDLCODE=news