Sauté de dinde au curry et lait de coco

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un plat que nous avons tous bien apprécié petits et grands .

La viande est super tendre et la sauce tomates / coco est vraiment très goûteuse , elle a beaucoup plu à mes enfants.

En plus c'est un plat qui se laisse mijoter et ne demande pas beaucoup de préparation , super quand on est une maman pressée ! :)

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de sauté de dinde

2 oignons

1 boîte de tomates pelées concassées

1 boîte de 40 cl de lait de coco

2 cuillères à soupe de curry

huile d'olive

sel et poivre

Faites chauffez l'huile d'olive dans une cocotte .

Émincez les oignons en fines tranches.

Faites les revenir dans l'huile chaude.

Ajoutez les morceaux de sauté de dinde , faites les revenir 5 minutes.

Saupoudrez de curry ,salez et poivrez , mélangez bien et laissez revenir jusqu'à ce que les morceaux soient dorés.

Versez ensuite le lait de coco et la boîte de tomates pelées.

Couvrez et laissez mijotez à four doux pendant environ 45 minutes.

Un quart d'heure avant la fin , ôtez le couvercle pour laisser réduire un peu la sauce.

Servi avec du riz , par exemple , c'est délicieux !

Source : marmiton.

Bon samedi à tous ...