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La galette des rois

Publié le 27 janvier 2010 par Justagirl
La galette des rois
Pour 6 persPréparation 10 min Cuisson 25 min
Ingrédients
  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 sachet de frangipane toute prête
  • 7 cuil. à soupe d’eau
  • 2 cuil. à soupe de sucre glace
  • 1 jaune d’oeuf

Recette


  • Allumez le four th.6 (180°). Dans une terrine mélangez vivement à la fourchette la préparation pour frangipane avec l’eau.
  • Posez un premier disque de pâte sur la plaque à pâtisserie. Garnissez-le de la préparation, jusqu’à 1 cm des bords, glissez-y une fève.
  • Posez dessus le second disque de pâte. Appuyez bien sur tout le pourtour. Incisez le bord de petits coups de couteau espacés de 1 cm.
  • Fouettez le jaune d’oeuf et badigeonnez à l’aide d’un pinceau la surface de la galette.
  • Avec la pointe d’un couteau et en n’incisant la pâte que très superficiellement, dessinez de nombreux arcs de cercle.
  • Faites cuire 25 mn. Saupoudrez la galette de sucre glace et laissez cuire encore 5 mn.

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