le cupcake ou le whoopie?

Le cupcake peut tirer la tronche! Les New-yorkaises le snobent depuis peu pour le whoopie, un gâteau qui se range dans la famille des Oréos. Mi cookie, mi cupcake pour sa petite dimension, le whoopie prend le devant dans les pâtisseries Londoniennes et New-Yorkaises. Cousin éloigné de l'Oreo, le whoopie est un petit sandwich sucré, à deux faces biscuitées qui coincent une crème au beurre vanillée!
La Magnolia Bakery, célèbre salon de thé de la Grande Pomme depuis un épisode de Sex and the City, où Sarah Jessica Parker y mange un cupcake...a même lancé sa propre gamme de whoopie pies, garnies de crème au sirop d'érable. La disgrâce du cupcake se manifeste par la diversité de ces gâteaux aux couleurs acidulées et des parfums et son exportation au Royaume-Uni! Les pro-whoopie apprécient le whoopie pour son apparence plus saine, plus virile, moins pompeuse que le cupcake affublé de fioritures ridicules et de nappages outranciées. Certains trouvent même plus facile de manger un whoopie qu'un cupcake...L'argumentation fleure bon la mauvaise foi! Tout dépend si l'on mange un whoopie comme un oreo, c'est à dire en décollant les deux faces pour le tremper dans un verre de lait! Trop snob, maniéré le cupcake est enterré dans le journal londonien du Times: "the cupcake is dead, long live the whoopie!"
http://www.timesonline.co.uk/tol/life_and_style/food_and_drink/real_food/article7097540.ece Le whoopie, crée dans les années 20 par les femmes des fermiers Amish, retrouve un second souffle. Espérons néanmoins que les scénaristes de Sex and the city 2 aient pensé au cupcake pour le réhabiliter et relancer sa cote de popularité! God bless the cupcake...