Le Chocolat Mexicain

L’autre jour au marche de Pike’s Place, je n’ai pas pu resister et j’ai finalement achete ce chocolat qui m’intriguait depuis bien longtemps: le chocolat mexicain.

Tout d’abord, il y avait deux bars a l’interieur:

Et puis la consistence ainsi que le gout ont ete une surprise!  Pour moi ca a gout a la banane…alors que j’avais choisis cannelle! En faisant des petites recherches sur l’entreprise qui le produit, je me suis apercue que le chocolat est moulu dans un moulin en pierre venant de Oaxacan au Mexique. Le chocolat et le sucre sont organiques et proviennent de la Republique Dominicaine. Ce procede donne une consistance particuliere au chocolat qui est aere et granuleux.

Vraiment interressant et vous vous en avez-deja goute? Si vous voulez en savoir plus sur ce chocolat clickez ici pour le site en anglais.