03 juin 2010
♥♥-♥♥ Muffins chocolat pour le bain ♥♥-♥♥
Voici une recette que j ai trouvé ICI chez Sange , moi mes muffins n on pas craqués ni gonflé donc j ai rajouté un glaçage et des perles de tapioca pour les rendre un peu plus jolis !! :o)
Un clic sur l ingrédient pour le trouvé
Au blender ou au moulin à café, mixer séparément le bicarbonate de soude et l'acide citrique. Réserver.
Faire fondre les beurres, l'huile et l'émulsifiant au bain marie. Un fois le tout fondu, verser, sans laisser refroidir, le bicarbonate de soude et l'acide citrique et bien mélanger. La pâte va se mettre à gonfler... on peut mélanger en la laissant refroidir un peu, mais pas trop...
Faire des petites boules de pâte et les placer dans des moules à muffins en silicone ou en papier... Placer au congélateur au moins une heure.
Ensuite il suffit de démouler et de jeter un ou deux mini muffins dans le bain et de le regarder pétiller en fondant...
** J ai mis mon glaçage une fois mon muffin sorti du congélateur
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