Pour sortir un peu des sentiers battus et innover à Noël, voici une recette de samoussas originale, à servir avec une boule de glace et à accompagner d'une coupe de champagne dans laquelle vous aurez mis un letchi ! Un délice !!!
Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn
Garniture
- 50g de beurre en pommade
- 50g de sucre environ (à ajuster selon les goûts)
- 1 œuf
- 30g de farine environ
- 6 à 7 gros letchis bien mûrs
Colle
Mélangez de l’eau et de la farine afin d’obtenir une pâte lisse collante.
Préparation
- Travaillez le beurre et le sucre à l’aide d’un fouet.
- Incorporez l’œuf puis la farine.
- Ajoutez la chair des letchis finement hachée et mélangez.
Disposez un peu de garniture sur les bandes de pâte et pliez. Voir technique
Cuisson
Chauffez l’huile à 180°C et faites dorer 2 à 3 mn.
Attention : ne pas faire frire trop longtemps afin d’éviter l’assèchement intérieur du samoussa.
Bon appétit.
Cette recette vous est offerte par Alexandre.
Vous pouvez l’adapter avec d’autres fruits (ananas, mangue, coco…)
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble