Excellent ouvrage, qui s'apparente presque à un ouvrage d'art gourmand, propulsé par Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde 2000, qui nous initie à l'accord des vins et des desserts.
Et quels desserts ! Puisqu'il s'agit de 60 desserts de la maison Lenôtre (crées par le patissier historique Philippe Gobet), qui sont effleurés par 120 crus selectionnés.
Simples ou fastueux, liquoreux ou
pétillants, doux ou mutés, les vins se font tendres, opulents, nerveux
pour épouser avec sensualité les textures onctueuses, croquantes et
fondantes des desserts, et rendre hommage à leurs saveurs de fruits, de
miel, d'épices douces, de chocolat et de café.
On y est surpris, on y apprend des accords étonnants, comme par exemple la délicatesse d'un grand porto avec un moëlleux au chocolat, ou un Riesling sur une crème renversée au caramel et citron vert...
Idéal pour terminer un repas de qualité sur un cadeau de noël gourmand et original !
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble