Journée des allergies et des intolérances : Mayet de Montagne 13 octobre 2010

L’office de tourisme de la Montagne Bourbonnaise organise à l’occasion de la 21éme édition de la Semaine du Goût une journée sur le thème des allergies et des intolérances alimentaires le Mercredi 13 Octobre 2010 à partir de 13h30 à la Salle de la Boulaire au Mayet de Montagne.
Cette journée intitulée « Du Goût Pour Tous » est ouverte à tous. Elle se déroulera comme suit :
13h30 : Atelier du Goût mené par Laurent Krieger (Le 16 arts à Châtel-Montagne), Jean-Marc Fradin (La Vieille Auberge au Mayet de Montagne) et Véronique Lebrou (animatrice culinaire à Vichy). Le but de cet atelier est de travailler avec des produits dépourvus des allergènes les plus courants en réalisant des recettes simples mais gouteuses. Prix par personne : 12 €.
Attention ! L’inscription à l’Atelier du Goût est obligatoire, le nombre de place est limité.
18h00 : Conférence (gratuite) sur les allergies et intolérances alimentaires, avec l’intervention de Marcel Bony (R-Biopharm France) qui nous parlera des intolérances et nous présentera son test permettant de déceler une éventuelle intolérance alimentaire chez un patient.
Nous parlerons également de l’intolérance au gluten (la plus courante) en compagnie de Jean-François Bourdarias (AFDIAG).
Il est important de dissocier l’allergie de l’intolérance, un allergologue nous expliquera pourquoi et présentera les allergies alimentaires les plus fréquemment rencontrées.
Cette journée sera clôturée par un apéritif dînatoire où chacun trouvera de quoi se restaurer.
Renseignements et inscriptions :
Charlotte Chantraine, animatrice Office de tourisme du Mayet de Montagne
Tél : 09 65 33 61 90  du lundi au vendredi de 9h à 18h
Mail : otmb-animation@orange.fr