Les 3P de la nutrition

Quel est le régime en vogue ces temps-ci ? Avez-vous une idée? On en parle beaucoup dans les revues de stars. Ils l'ont fait et ont perdu une quantité XYZ de livres.

C'est le régime 'low carbs'.  Les quantités absorbées de glucides sont basses et c'est ce qui est supposé faire baisser le poids et donner des abdominaux incroyables. Ils arrêtent de manger des Pâtes, du Pain et des Patates, d'où vient l'expression des 3P de la nutrition.

D'emblée, je trouve ce régime mauvais car il comporte des effets négatifs qui sont moins bien contrôlables, mais il comporte quand même quelques points positifs. Je vous expliquerai par ailleurs si c'est bon d'ARRÊTER DE MANGER CES 3P.

Il faut savoir que la seule source de nutriments que le cerveau utilise est le glucide. Il faut donc manger des glucides pour le faire fonctionner à son plein potentiel.

Désavantages

Il y a tout d'abord l'effet de privation. Si le choix d'arrêter les 3P est utilisé temporairement pour perdre du poids, ça causera tôt ou tard un manque. Il faut utiliser cette technique en ayant comme but de la garder à vie.  Lorsque l'on recommence les 3P, l'envie devient plus forte. C'est à ce moment que le poids est repris car le nombre de calories augmente à nouveau et on en mange plus.

Le contrôle de la glycémie est aussi un autre facteur négatif.  L'hypoglycémie arrive plus souvent car il y a moins de glucides ingérés , ce qui peut être dangereux à un certain point. C'est aussi un problème pour la thyroide qui doit travailler plus.

C'est lorsque le glycémie n'est pas régulière que les prises de poids se font le plus, donc c'est un facteur à surveiller.

Avantages

Arrêter de manger les 3P a comme premier effet de diminuer la quantité totale de calories absorbées. Ils font partie intégrante de l'alimentation québécoise et ce n'est pas pas facile pour la plupart d'entre nous de pallier à ce manque avec autre chose.

En second lieu, il permet d'arrêter de manger une grande source de produits raffinés que sont les pâtes et le pain. Les produits raffinés sont moins bien assimilés par le corps et demandent plus de transformation, entre autres par le foie. Un autre point positif vient du fait qu'en arrêtant les 2 premiers P, cela diminue considérablement la quantité de gluten absorbée par l'organisme. Le gluten crée des intolérances alimentaires à de plus en plus de gens et c'est à surveiller.

Par la suite, le fait d'arrêter de manger des patates diminue notre quantité de pesticides et autres produits chimiques absorbés par l'organisme comme écrit dans Pourquoi manger biologique?.

C'est aussi une façon d'éviter ces aliments à calories vides et sans vitamines.

Suggestions

Voici quelques façons d'avoir le plus de bienfaits possible.

1- Diminuer les portions de glucides. Cela évite de se remplir l'estomac avec plus de 50% de glucides, comme expliqué dans Les secrets de la perte de poids, pour ne pas que le corps mette en réserve le surplus de glucides.

2- Manger des grains entiers. Ces grains ont encore leur enveloppe qui contient 90% des vitamines, les bons gras et surtout qui ralentit l'absorption des glucides pour ne pas faire fluctuer trop la glycémie.

3- Manger du quinoa, du riz sauvage, du millet, des pâtes au grain entier et certains types de riz basmati complet. Pour la plupart, ces grains sont biologiques, donc ils ne contiennent pas de produits chimiques en plus d'être un avantage pour la glycémie comme expliqué dans Comment contrôler sa glycémie.

Finalement, comme je vous le disais au début,  je trouve que ces régimes ont trop de failles pour être utilisés. Je ne LES RECOMMANDE PAS. Cependant, certaines personnes capables d'éviter ces pièges pourront profiter des avantages pour atteindre leurs objectifs.

Je crois maintenant que vous êtes plus éclairés au sujet des 3P.  Si vous voulez parfaire encore plus vos connaissaces à ce sujet, n'hésitez pas à me contacter ou à m'écrire directement à l'endroit approprié pour les commentaires sur les articles.

Partager sur Facebook par Charles Lamontagne 20 août 2010 - 17:27 A été vu 4521 fois