boreks aux pommes de terre et fromage frais

Christophe Certain

Un délicieux en-cas qui ira également très bien avec une chorba ou harira comme indiqué sur la photo !

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4 feuilles de brick, 3 pommes de terre moyennes cuites, 1 gousse d'ail, ciboulette, 50g à 100g de fromage frais, ciboulette, sel, poivre, paprika ou mieux si vous en avez "mojo" rouge des Canaries. Huile pour friture

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