Un produit biologique est défini selon des critères précis : mode de culture, origine des ingrédients…
Les constituants, eux même biologiques, doivent être cultivés sans engrais, ni produits chimique. La certification d’un produit, quelqu’il en soit (matière première ou produit fini) est délivrée et renouvelée annuellement par un organisme de contrôle indépendant agrée par le ministère de l’Agriculture et de la Pèche à la suite de contôles réguliers des différents intervenants.
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