Verrine mascarpone fraises et spéculos

Par Tetouania

Salam aleykoum,

Hier en allant sur le marché ma puce a craquer sur un petit cageot de fraises et j'avoue que je ne me suis pas fait prier lol!!!

Certaines ont été dévoré par mes filles j'ai pu en sauver quelques unes que j'ai mises dans mes préparations lol!!!

Voici mes verrines:

Pour les ingrédients:

*250g de mascarpone

*2 oeufs

*70g de sucre roux

*1 càc de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé)

*500g de fraises

*1 paquet de spéculos

Préparation:

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec le (ou les) sucre(s) et la vanille liquide (pour moi). Ajouter le mascarpone et bien fouetter. Monter les blancs en neige et les incorporer.

Emietter les spéculos (gardez-en quelques uns pour la déco), et les disposer au fond de la verrine puis recouvrir d'une couche de crème, ajouter les fraises et remettre de la crème.

Pour ma part j'ai finis par un spéculos entien et une demi fraise en étoile!!!!

Mettre au frais au moins 3 heures!!!!