Pembe Sultan (Salade de bettrave à la turque)

Bonsoir tout le monde. Je termine mon petit voyage turque par cette petite salade rafraichissante. Pembe (rose) Sultan.

Ingrédients:

• 2 bettraves
• 3 à 4 gousses d'ail
• jusqu'à 2 pots de yaourt  turc ou bulgare
• 2 à 3 càs d'huile d'olive
• sel
• 

Préparation:Faire cuire les bettraves (bettraves cuites du commerce pour moi) les laisser refroidir puis, les râper. Dans un saladier, mettre le yaourt, l'ail écrasé, le sel et l'huile, remuer le tout. Incorporer les bettraves râpées et mélanger. Servir frais.

Afiyet Olsun