mes cookies maison

Aujourd'hui je me suis lancé dans la préparation de cookies maison , avec le mélange de recette glané sur le net , j ai fait un mix et voila

la recette:

200G de beurre

3/4 d Cc de sel mais a prochaine fois j en mettrais que la moitié d une

2CS de miel  j ai choisi un miel local liquide

30gr de sucre Gardel ( Roux pour vous)

faire fondre ces ingrédients ensemble jusq a complet fontent et même jusqu a que le sucre caramelise ( moi le mien a même former une pate attention de ne pas faire bruler sinon poubelle) , laisser refroidir

Dans un saladier

440g de farine

150 de sucre Roux

1sachet de levure

meler le tous

dans la préparation chaud mettre 2 oeufs

melanger les 2 parties former un boudin dans du film alimentaire et mettre au frigo au moins 2h.

Couper en tranche de grosseur qui vous convient ( plus ils sont épais plus faudra les cuire mais seront bien moelleux ) les miens faisaient 4-6 mm en plus je les ai roulé dans du sucre boules .

Pour la cuisson attention c est en fonction de l épaisseur il ne faut pas les laisser brunir , a peine colorer la collerette.. vous voila avec ça