Le bio est en train de devenir source de valeur ajoutée dans le monde de l’agriculture, mais pas seulement. La superficie des surfaces cultivées de façon bio a augmenté d’environ 6 %. En termes de surface cultivée, l’Espagne est numéro 1 avec 1,6 millions d’hectares devant l’Italie et l’Allemagne. Pour la consommation, l’Allemagne passe en première position et représente 30 % de la consommation du bio. Les Français quant à eux engrangent 3 Milliards d’euros sur le marché du bio, ils sont ainsi en deuxième position.
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