Aujourd’hui, je vous propose une chouette vidéo que j’ai trouvé sur youtube! Pour ceux et celles qui veulent faire leur propre vinaigre, là tout est expliqué!
- L’ingrédient n° 1 pour faire un bon vinaigre est…
- Vous aurez quelques conseils pour choisir votre vinaigrier ou si vous n’en avez pas avec quoi le remplacer
- Vous verrez à quoi ressemble la mère de vinaigre
- Combien de temps faut-il laisser reposer la jeune mère de vinaigre
- Comment récupérer et avec quel instrument récupérer votre mère-vinaigre
- Quel est le secret d’une bonne fermentation?
- Comment aromatiser votre vinaigre
Et la grande question: finalement pourquoi faire son vinaigre?
Vous saurez même comment se passe la fabrication du vinaigre de cidre artisanal! J’espère que vous serez aussi ravi que moi d’avoir vu cette vidéo.
Merci à Radio Canada pour cet excellent reportage et bon visionnage
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