La Grande Dégustation J-1

Demain, c’est le grand jour…

La dégustation des 3 Coffrets Dégustation Oenologique de Champagne que je veux proposer aux clients du site va avoir lieue.
Ces coffrets, c’est ma “grande idée”, ce qui va faire la différence entre mon site et les autres. Enfin j’espère… Le concept c’est de réunir trois cuvées très différentes dans un coffret dans lequel on trouvera aussi des fiches de dégustation oenologique à remplir, une analyse oenologique de chaque bouteille et des conseils de dégustation. Le but est qu’avec ce coffret on puisse faire une dégustation à l’aveugle, ou aidé par les analyses, entre amis et découvrir ainsi toutes les nuances qui existent dans le champagne.

Nous seront 5 demain matin (et oui, pour bien faire il faut déguster le matin, quand le palais est le plus récéptif), dont bien entendu une oenologue, pour comparer, apprecier, mais surtout juger chacun des 9 champagnes que nous avons choisi.

J’espère que les cuvées que nous avons choisi pour composer les coffrets vont se reveler être des choix judicieux. Car il faut vraiment que les les bouteilles sont bien différentes pour que les clients, même novices, puissent percevoir toutes les nuances des Champagnes.