Quiche aux poireaux et au saumon

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Difficulté : facile Prix: économique Préparation: 15 min' Cuisson: 30 min'   Ingrédients (Pour 6 personnes) : - 2 poireaux  - 4 oeufs - 20 cl de crème fraîche  - 100 g d'emmental  - 100 g de saumon   - 1 pâte feuilletée  - 1 morceau de beurre  - sel

- Mettre la pâte feuilletée dans un plat a tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

- Faire précuire la pâte au four à 150° pendant environ 8 min.

- Laver les poireaux et couper-les en rondelles. Et les faire dorer dans le beurre pendant environ 5 min.

- Dans un saladier, battre les oeufs et la crème fraîche avec un fouet.

- Lorsque la pâte est légèrement dorée, la sortir et disperser le saumon que vous aurez coupé en dés.

- Ajouter les poireaux au mélange oeufs et crème fraîche.

- Mélanger bien et déposer le tout sur les dés de saumon.

- Répartisser l'emmental râpé sur la quiche.

- Enfourner à 190° pendant 30 min environ.