De la viande périmée au menu

Trouvé sur l'excellent Neomansland

On imagine tous que dans les grandes surfaces de renom, tout est contrôlé, labellisé, soumis aux normes strictes de qualité et d'hygiène. Et bien finalement, il semble que non...

Un ancien boucher nous dévoile toutes les petites astuces du métier pour faire de la récup' de viandes, et revendre par la suite aux chers clients quelques morceaux périmés, ni vu ni connu...