Rendez-vous avec Christophe, assistant manager à New York

Aujourd’hui, j’ai rendez-vous avec Christophe assistant manager d’un restaurant-boulangerie à New York.

En 2008, Christophe s’ennuie chez General Electric où il est risk manager et team leader depuis quelques années. Vivre à New York est un rêve qui lui tient à cœur depuis plus de 10 ans. Il décide de se rapprocher du milieu de la restauration, pensant que c’est un bon ticket pour trouver du travail à New York. Il s’inscrit à une école hôtelière à Paris et suit des cours intensifs pendant un an. Son diplôme de CAP cuisine en poche, il s’envole en septembre 2010 pour la ville tant convoitée, trouve un « job » dans la restauration et prend au fil des mois de plus en plus de responsabilités. Changement de cap professionnel, changement de pays, changement de culture, Christophe nous explique, avec enthousiasme, comment il s’y est pris.

Pour écouter son interview (4’23), c’est par ici :