C’est quoi un hot-dog ?

En 1848, des pionniers découvrent de l’or dans le nord de la Californie. Il n’en faut pas moins  pour que plus de 4 millions d’Européens, déjà en quête d’une monnaie unique, s’installent définitivement chez l’oncle Sam. Parmi eux, on compte de nombreux allemands et leur animal de compagnie préféré : le teckel, qui n’est pas vraiment un chien au sens canis lupus du terme, et que les américains ont rapidement surnommé la saucisse, et on ne peut pas les contredire…
En 1871, Charles Feltman, qui en plus de sa saucisse à importé son savoir-faire de boucher, propose des saucisses (de Frankfurt, bitteschön…) chaudes à emporter qu’il prépare dans une boutique ambulante sur les trottoirs de NYC. Mais voilà, ses saucisses sont brûlantes, alors pour protéger les doigts délicats de ses clients, il les sert dans un morceau de pain.
Entre la caricature du chien et la température de la saucisse, le lien et vite fait, alors Charles appâte le chaland en clamant “Hot dogs ! Hot dogs !”.