Les mercredis gourmands - Santé !

 Oui, je sais  ANNE LAURE vu comme ça, on pourrait croire à un festin destiné à... des lapins !
Détrompez vous ! Voici une recette que j'adore. Je l'ai découverte chez ma soeur et depuis, régulièrement, je m'en prépare une petite boîte pour manger à midi au boulot (préparé à l'avance c'est encore meilleur !), j'en ai fait aussi en verrine pour les fêtes. Il faut : - une boîte de pois chiche - un demi concombre coupé en petits morceaux - 2 jeunes oignons - pour les épices un peu sel herbamare ou  de gomasio - on arrose de jus de citron et beaucoup, beaucoup, beaucoup de coriandre (ma soeur ajoute des tomates, mais même si ça donne bonne mine et que c'est plein de vitamines, c'est pas trop mon truc).
Bon d'accord c'est pas trop de saison, mais c'est léger (si, si ça m'arrive de manger light !), plein de bonnes choses pour la santé et délicieux  ! Bon ap' !
C'était ma participation au mercredis gourmands d' Anne Laure T