L’Alcazar : Menu Diner

MENU DINER

ENTREE, PLAT, DESSERT

42€

ENTRÉES

Saumon d’Ecosse fumé maison, galette parmentier, crème fraîche

Pâté en croûte au foie gras maison et pistaches

Ceviche de bar, avocat, mangue et  pomme verte

PLATS

Cabillaud sauvage, aubergines et citron confit

Pot-au-feu os à moelle

Volaille fermière des Landes, légumes braisés et crème de cèpes

DESSERTS

Moelleux mi-cuit au chocolat, glace à la vanille

Baba au rhum

Sorbets maison (trois parfums au choix)

Pour accompagner votre menu :

1 coupe de Champagne

1 verre de Chablis, Domaine William Fevre, 2009

1 verre de Clos du Piat « Cuvée Jade », Côtes de Bourg, 2000

20€ les 3 verres

LA CARTE

ENTRÉES

Œuf poché, crème de cèpes et foie gras 13€

Tataki de saumon au sel fumé et gingembre 12€

Saumon d’Ecosse fumé maison, galette parmentier, crème fraîche 12€

6 escargots au beurre d’ail 14€

Salade de roquette, parmesan Reggiano et tomates séchées 10€

Tomates et mozzarella “di buffala” au pesto 13€

Foie gras de canard maison, chutney de pommes 15€

PLATS

Bar mariné, pomelos et mesclun (servi froid) 24€

Grand tataki de saumon au sel fumé et gingembre 20€

Gambas royales grillées 34€

Cabillaud sauvage, aubergines et citron confit 23€

Caesar salade aux gambas 19€

Filet  de bœuf poêlé, sauce au poivre ou  sauce  béarnaise, frites maison  33€

Entrecôte (400gr), sauce béarnaise, frites maison  32€

Rognons de veau servis entier, sauce moutarde 21€

Épaule d’agneau fondant, confite aux herbes, caviar d’aubergines 26€

Quinoa au piment doux, aubergines au cumin et fenouil 17€

(Toutes nos viandes sont d’origine CE)

ACCOMPAGNEMENTS

Mesclun 6€

Frites maison 5€

Purée de pommes de terre 5€

Haricots verts 6€

DESSERTS

Baba au rhum 11€

Fromage Saint-Marcellin 11€

Millefeuille vanille Bourbon 11€

Sorbets maison (trois parfums au choix) 11€

Petits pots de crème vanille, chocolat, café 11€

Moelleux mi-cuit au chocolat, glace à la vanille11€

Vacherin framboise et réglisse 11€

Irish coffee 11€

Alcazar Bar-Restaurant contemporain – Paris 6ème

62 Rue Mazarine

75006 Paris

Tél : 01 53 10 19 99 / Fax : 01 53 10 23 23

Ouvert 7/7 – 365 jours/an – de 12h à 14h30 et de 19h à 2h