Greffage en écusson

Pour commencer donc par l’écusson, votre sauvageau étant dépouillé de toutes petites branches jusqu’au hauteur d’un demi pied dès le temps que l’on taille les arbres, ou ben à l’heure que vous voulez greffer. Vous choisirez la plus belle place sur l’écorce de votre arbre et s’il peut que ce soit du côté des grands vents. A l’automne, il en vient de fort impétueux qui décollent les écussons à cause de leur grande tendresse et qu’ils sont chargés de feuilles et bois, ce qui n’arrive pas aussi facilement du côté des grands vents que s’ils étaient de l’autre côté, quoique vous y mettiez des paisseaux pour les soutenir.