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25 livres de recettes pour cuisiner bio, bon et gourmand

Publié le 19 avril 2012 par Bioaddict @bioaddict

Recettes de saison, plats végétariens, brunchs bio, menus de fête,... découvrez des centaines de bonnes idées pour cuisiner bio au quotidien à travers une sélection de 25 livres de recettes. 
1/25 25 livres de recettes pour cuisiner bio, bon et gourmand 25 livres de recettes pour cuisiner bio, bon et gourmand 25 livres de recettes pour cuisiner bio, bon et gourmand Bio, bon, gourmand de Valérie Cupillard

Ce livre de 480 pages offre mille et une astuces et conseils pour cuisiner bio au quotidien, à l'image d'un cours de cuisine complet, c'est une véritable " bible " pour découvrir comment adopter une alimentation équilibrée, savoureuse et respectueuse du rythme des saisons !

Prix: 25,25€

Une sélection de Romy Heisenberg

Et pour découvrir toutes les recettes bio proposées par Bioaddict.fr, rendez-vous sur la page "Recettes bio"

  • Bio, bon, gourmand de Valérie Cupillard Ce livre de 480 pages offre mille et une astuces et conseils pour cuisiner bio au quotidien, à l'image d'un cours de cuisine complet, c'est une véritable
  • Petit Manuel pour ne pas avoir l'air d'une courge dans une épicerie bio Si vous débutez en cuisine bio, ce livre de Stéphanie Turckeim est tout indiqué pour vous. Joli, ludique, explicatif, il vous sera d'une aide précieuse pour justement ne pas avoir l'air d'une courge dans une épicerie bio. Les recettes sont invitantes et faciles à réaliser. Coup de coeur pour les recettes de pommes de terre en croûte au sésame et de samoussas d'alfalfa au sirop de cranberry. De quoi vous donner l'eau à la bouche! Petit manuel pour ne pas avoir l'air d'une courge dans une épicerie bio, publié aux éditions Tana, Prix : 12,00 €.
  • 30 recettes de cuisine bio de Vanessa Romano Ce livre contient une bonne trentaine de recettes originales faites avec des ingrédients bio. Chaque recette est simplissime, belle à regarder et à présenter, saine et gourmande. Chaque produit bio plus spécifique est expliqué, et l'auteur propose une alternative avec des produits classiques la plupart du temps. Ce livre décline les recettes pour le printemps et l'été, les photos sont des mises en scène extérieures bénéficiant de la chaude lumière du Sud. On appréciera les 30 recettes élaborées de l'auteur, qui vont de l'entrée au dessert. Quoi de plus alléchant, par exemple, qu'une Ecrasée d'avocat et saumon en gravlaax pour commencer, de Noix de St Jacques panées aux épices, boulgour de sarrasin parfumé en plat de résistance pas trop calorique, laissant la place à un Moelleux d'amande aux framboises en dessert. Prix: 12€ Voir le livre
  • Recettes bio pour futures mamans de Solveig Darrigo-Dartinet Quand on attend un enfant, les habitudes alimentaires changent, en raison de nouvelles contraintes (recommandations du médecin, nausées du premier trimestre, etc.) comme d'envies inattendues (les fraises bien connues !). Mais surtout, on veut se faire du bien, et faire du bien à son bébé. Adoptez vite ce livre indispensable pour cuisiner bio durant 9 mois en maîtrisant votre budget et vos apports énergétiques, tout en vous faisant plaisir, et en donnant à votre bébé tout ce dont il a besoin pour se développer ! Prix: 11,50€ Voir le produit
  • Cuisine bio pour fruits de saison 23 fruits et oléagineux différents sont présentés dans ces pages, chacun d'eux selon son histoire, ses modes d'utilisation et de conservation et ses qualités nutritionnelles, à travers 130 recettes sucrées et salées. Un livre de Serge de Thaey aux Editions Terre Vivante Voir le livre
  • Protéines vertes - Cécile et Christophe Berg Christophe et Cécile Berg accordent un intérêt particulier aux protéines végétales, que l'on trouve dans des aliments riches en fibres et pauvres en graisses : les légumineuses. 30 recettes inspirées, salées et sucrées, réparties par famille de légumineuse : Crackers au sésame et haricot noir Tempeh glacé sucré-salé à l'Indonésienne Tarte aux légumes sur son biscuit aux lentilles corail Boulettes panées aux pois cassés verts Dôme de tofu soyeux au chocolat... Prix: 13,50€ Voir le livre
  • Algues, saveurs marines à cuisiner de Anne Bruner Hypocaloriques, riches en oligoéléments, en minéraux, en protéines... Les algues ont toutes les qualités pour intégrer une alimentation plus végétale et plus équilibrée. • Quels sont les types d'algues que l'on peut consommer ? • Comment les préparer, les dessaler, les réhydrater ? • Quels sont les plats qui valorisent au mieux leurs saveurs marines incomparables ? Vous trouverez dans ce livre savoir-faire et recettes à base d'algues séchées, fraîches, lactofermentées, en paillettes... Des recettes pour tous les jours ou pour séduire vos convives. Nori, kombu, wakamé, agar-agar... De l'apéritif au dessert, les algues apportent créativité et vitalité à vos menus : Salade d'algues crues aux noisettes Des tartines aux haricots de mer Pop corn salé au nori Brandade de dulse Fougasse aux algues, à l'ail et aux câpres Soufflé au nori Prix: 20,50€ Voir le livre
  • Je cuisine bio rapido presto de Frédérique Chartrand Cuisiner bio dans une vie trépidante n'est pas une mission impossible ! Des recettes saines, faciles, prêtes en moins de 25 minutes et joliment illustrées : c'est sûr vous allez vous mettre au bio...rapido presto ! Frédérique Chartrand créatrice culinaire et photographe, nous propose des recettes saines, faciles à réaliser et prêtes en moins de 25 minutes. Le secret ? User d'astuces simples : jouer avec les associations de saveurs, laisser une place au cru, s'équiper avec quelques outils de cuisine clés et avoir toujours des ingrédients phares sous la main. Légumes du soleil rôtis parfumés aux 4 baies, omelette au chèvre frais et miel, gratin de mûres... une ribambelle d'idées pour en finir avec les pâtes tous les soirs ! Prix: 12€ Voir le livre
  • Fêtes bio de Valérie Cupillard Voici un livre de cuisine pour transmettre l'esprit de la fête au travers de recettes où les légumes et les produits bio sont à l'honneur pour séduire les papilles, apporter bonheur à préparer et plaisir à recevoir devant des assiettes festives, vibrantes de fraîcheur. Toute une année de Fêtes gourmandes... Organiser un grand buffet pour réunir toute la famille cet été, établir un menu de fête étonnant pour Halloween ou mitonner un dîner d'amoureux pour la Saint Valentin ? L'invitation est lancée... Fêtes bio, c'est une année de menus de fêtes pour recevoir du printemps à l'hiver, et plus de 150 recettes de cuisine de fêtes rapides et faciles : de l'entrée au dessert, de la salade farandole au gâteau d'anniversaire au chocolat, en passant par un flan au jeunes légumes et son riz parfumé. Prix: 25,90€ Voir le livre
  • Petit plat de printemps de Catherine Schiellein On a beau adorer les légumes d'hiver et connaître mille et une manières de les accommoder, quel plaisir de revoir sur les étals du printemps de jeunes pousses et des primeurs ! Catherine Schiellein privilégie les plats vite préparés (salades, tartines, sautés,...) et nous initie en douceur à une cuisine végétarienne gourmande et saine pour nous comme pour la planète. Ce petit livre fait parti d'une collection de 4 ouvrages : Petits plats d'automne, Petits plats d'hiver, Petits plats du printemps et petits plats d'été. Prix: 5€ Voir le livre
  • Chocolat bio, saines tentation de Laurence Salomon De saines tentations... Moelleux, mousse, fondant, tarte, truffes ou tempura... 30 recettes raffinées et joliment illustrées pour le bonheur de nos papilles et celui de notre corps. Des ingrédients choisis pour leur vitalité, leur légèreté, leurs atouts santé : car se faire plaisir tout en se faisant du bien sublime la dégustation. Une maquette originale et créative pour un livre singulier : dessins et couleurs inattendus. Prix: 9,95€ Voir le livre
  • LA CUISINE BIO de Ysanne Spevack Découvrez dans cet ouvrage une multitude de recettes pour réaliser toutes vos préparations bios. Retrouvez aussi des conseils de préparation et de cuisson. Prix: 28€ Voir le produit
  • Poissons bio de Claude Aubert et Lionel Goumy À la fois guide d'achat et livre de recettes, vous trouverez dans cet ouvrage toutes les informations nécessaires pour mieux consommer le poisson : choix des espèces, labels bio, fréquence de consommation... Sans oublier les fiches descriptives de 48 poissons et crustacés et les 82 recettes à tester. Prix: 14,20€ Voir le livre
  • Le Bon cru de Helen Poolman La cuisine crue est une cuisine pleine de bienfaits pour notre ligne et notre santé. Smoothies verts, Crackers aux graines de lin, Salades de jeunes pousses, Soupe de concombre au shiitake... découvrez des recettes originales, de l'entrée au dessert, pour composer des menus nourrissants et variés. Toutes les techniques du cru (presser, déshydrater, faire germer...) sont expliquées et illustrées dans près de 80 recettes végétales facile à mettre en oeuvre. Alors oublions les temps de cuisson et partons découvrir une cuisine vivante et pleine d'énergie où les nutriments et les saveurs restent intacts. Prix: 19,95€ Voir le livre
  • Veggie burger de Virginie Péan Le hamburger façon bonne bouffe! Réalisé avec des ingrédients bio et complets, le veggie burger devient un véritable plat santé , éthique et écologique ! 14 recettes pour apprendre à fabriquer à la maison les pains à burger, le ketchup
  • Le Petit Livre de cuisine bio de Marie Chemorin Bio par-ci, bio par-là... mais de quoi parle-t-on exactement ? Tofu, algues, quinoa, spelta, topinambours, miso, sirop d'agave... que faire de tous ces ingrédients aux noms bizarres, à l'aspect parfois décourageant ? De délicieuses recettes ! Car en plus d'être cultivés dans le respect de l'environnement et d'être bons pour la santé, les aliments bio sont aussi très gourmands ! Et pas forcément plus chers... Découvrez 150 recettes équilibrées, source de bien-être ! Prix: 3€ Voir le livre
  • Je Brunche Bio de Frédérique Chartrand Ne cherchez plus un restaurant où bruncher : ce dimanche, on brunche à la maison ! Faites le plein d'idées faciles pour préparer rapidement des recettes bio, saines et délicieuses. Un livre qui conjugue plaisirs culinaires et bienfaits pour notre santé. Prix: 11,56€ Voir le livre
  • Le bio au masculin Recettes ultra bonnes, ultra simples de Pascale Fromonot Voici une solution aussi pratique que drôle : un petit livre de cuisine qui mêle pratique et théorie pour apprendre des recettes bio faciles, rapides et peu chères selon les saisons et les envies. Prix: 20€ Voir le produit
  • L'Appel gourmand de la forêt de Linda Louis Et si vous alliez faire vos courses dans les bois ? Ail des ours, mûres, cynorhodons, noix, champignons, asperges sauvages... Elle nous dévoile ses secrets simples et précieux pour fabriquer un lait de châtaigne, fumer des noix, confire des prunelles, faire mûrir des nèfles... Prix: 24,95€ Voir le livre
  • Petits et grands pains d'une ferme bio de Daniel Stevens Quoi de meilleur qu'une miche croustillante juste sortie du four, quand on l'a façonnée soi-même avec amour ? Cédez au plaisir de faire votre pain comme le chef passionné qui confectionne chaque jour celui de River Cottage, une ferme bio expérimentale du Royaume-Uni. Prix: 16,90€ Voir le livre
  • Ma cuisine végétarienne pour tous les jours de Garance Leureux Une initiation complète à la cuisine végétarienne! Comment manger végétarien et équilibré, tous les jours, sans se compliquer la vie ? Comment fabriquer des galettes de céréales, des pâtés végétaux, des plats uniques à base de tofu, des sauces parfumées ? Comment associer facilement les aliments selon les règles de la diététique végétarienne ? Cet ouvrage très complet, maintes fois réédité, est une source inépuisable d'idées et de savoir-faire qui stimuleront votre créativité culinaire. Prix: 19,95€ Voir le livre
  • Tomates anciennes et gourmandes de Linda Louis Les tomates anciennes, blanches, noires, jaunes, allongées ou bigarrées enchantent aujourd'hui nos potagers. Comment bien les cuisiner et les conserver ? Linda Louis nous livre 28 recettes pour sublimer les meilleures variétés : réaliser un coulis de roma comme les Siciliennes, mettre en valeur la jolie couleur d'une rose de Berne dans un smoothie ou l'originalité d'une tomate ananas dans une tarte fine et gourmande... Prix: 9,95€ Voir le livre

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