L’adresse du vendredi : Mon histoire dans l’assiette

Avec l’été viennent les allergies, au pollen ou au soleil… Malheureusement, il y en a pour qui les allergies c’est tous les jours ! Et la vigilance dans ce genre de cas est permanente… Et même quand on aurait simplement envie de se faire plaisir, de mettre directement les pieds sous la table ! Pas évident, n’est-ce pas ? C’était avant qu’un nouveau resto, mon histoire dans l’assiette ouvre à Lyon. Intrigués ? Suivez le guide !

Carte d’identité de Mon histoire dans l’assiette :

Date d’ouverture : Avril 2012

Adresse : 10 rue Longue, 69001 Lyon

Site internet : www.monhistoiredanslassiette.frSi mon histoire dans l’assiette avait une phrase d’accroche cela serait sûrement « Renoncer au plaisir gustatif parce que l’on est allergique, non ! ». Fort de son concept original, le restaurant propose un dîner fait maison composé de produits frais et sans aucuns produits allergènes : Lactose, gluten, œuf, arachides, céleri, moutarde, lupin, mollusque, crustacés, fruits à coque, soja, sésame. Mais alors qu’est-ce que l’on y mange me direz-vous ? En entrée, Carpaccio de canard à l’infusion de basilic, salade d’herbes fraîches puis une ballottine de poulet fermier compotée de poivron, riz et tombée d’épinard et en dessert pourquoi pas une soupe de fraises gingembre basilic en coque de chocolat ? Voila donc une cuisine qui tend à explorer des territoires encore inconnus… Bon appétit !