Emince de dinde a la creme de curry

pour 4 Personnes :
 info ww  4PP/Pers. 

4  petites escalopes de dinde  
4 CS  de vin blanc de cuisine
12 CS de creme fraiche allegée 15% 
Sel, poivre, 1Cc de Curry en poudre

Couper les escalopes en lanieres et les faire cuire dans une poele antiadhésive très chaude (ou sur une feuille de cuisson). En fin de cuisson, deglacer la poele avec le vin blanc, laisser legerement réduire, ajouter la creme, sel poivre curry et laisser chauffer. Servir aussitot l'emincé de dinde nappé de sauce curry.