Tomates au four et julienne de courgettes

Toujours dans la simplicité et la rapidité, quand on a peu de temps pour cuisiner, cet accompagnement est idéal pour changer.

Ingrédients (pour 2)
- 2 petites courgettes
- 3 tomates
- de la persillade
- de la chapelure
- sel, poivre
- de l'huile
Recette
Laver les légumes.
Éplucher les courgettes une bande sur deux.
Les tailler en julienne (à l'aide d'une râpe, d'un robot...).
Les disposer sur un plat allant au four.
Assaisonner et mélanger avec un peu d'huile.
Couper les tomates en 2, les placer sur la julienne de courgettes.
Saler, parsemer de persillade et de chapelure.
Enfourner 15min à 200°.