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A l'emporte-pièce !

Publié le 23 novembre 2012 par Fab83300

Je cherche des moules ayant la forme de nos pièces pour réaliser un joli gâteau d'anniversaire. Un peu comme celui-ci... 

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... miam ! - que j'ai trouvé sur le site d'un artiste anglais ; Biggles. J'espère arriver au même résultat ! Ce n'est pas trop compliqué à faire et, entre les 64 cases et les 32 pièces, il y a quand même de quoi combler plusieurs estomacs !

Le problème, c'est que mes recherches sur la toile sont restées vaines. J'ai bien trouvé les moules pour des pièces en chocolat sur le meileurduchef.com - site de référence - mais pas d'emporte-pièce échiquéen ! Zut, zut et zut ! Je ne veux pas acheter un fraisier, c'est trop banal ! I need your help !

Je tombe parfois sur des photos de véritables petits chefs-d'oeuvre de patisserie. Comme celle qui vient de remercier le 4 000ème fan de la page Facebook Chess Mix, qui a beaucoup de succès.

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Et, bien sûr, la référence ultime ; une création Dalloyau 1993, que j'en bave rien que de le voir et que j'en perds mon latin ! Attention...

Echiquier_Dalloyau_1993

Et bim ! Mais là, c'est carrément le niveau finaliste Master Chef, du 2 800 de patisserie ! Le gars qui a fait ça, c'est le Magnus Carlsen de la crème patissière ; que dis-je, l'Ivanchuk de la génoise au chocolat...

...parfumée à la gousse de vanille Bourbon de Madagascar, je veux  !

Dalloyau


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