Recette: TARTE AU CITROM MERINGUÉE, par L'ATELIER DES CHEFS

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs
Sur une pâte légère et croustillante, une crème parfumée au citron et surmontée d'une meringue caramélisée au chalumeau.
X 6 Personnes 30 Min
Ingrédients
Pour la pâte :
Farine de blé : 250 gramme(s)
Beurre doux : 175 gramme(s)
Sucre glace : 75 gramme(s)
Jaune(s) d'oeuf(s) : 1 pièce(s)
Pour l'appareil :
Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
Sucre semoule : 150 gramme(s)
Oeuf(s) : 3 pièce(s)
Beurre doux : 125 gramme(s)
Pour le reste de la recette :
Blanc(s) d'oeuf(s) : 3 pièce(s)
Sucre semoule : 75 gramme(s)